牛排

既然来到了美署的托管地，那就不能错过品尝地道牛排的大好时机。牛排很多人都吃过，但吃到过正宗美式烤牛排的游客估计不会太多。从原材料的选择、调味料的配制再到厨师的烹饪手法等等都是很有讲究的。美国人爱吃三成熟的牛排，吃的过程中可以看到粉红的鲜肉和带血的肉汁，接受不了这点的游客可以自行说明要8熟或者全熟，照样是香气浓郁，鲜嫩多汁。

龙虾 

有多少人都曾垂涎美国物美价廉的优质大龙虾，来到塞班，虽然价格上要略贵了些，但是相信一流的味觉和视觉会让每个游客拍手称快。塞班的龙虾基本都是从美国加州进口来的，基本的食用方法包括奶油烘烤、炭烧、之士焗等，味道都相当不错。和蟹黄相似，真正的吃客不会忘记吃龙虾头部的虾黄，搭配面包或米饭别有一番鲜味。

椰子蟹

椰子蟹是生长在热带太平洋和印度洋许多珊瑚岛上的一种与众不同的寄居蟹，善于爬树。椰子肉是椰子蟹的最佳铒料，它由于双螯非常有力，所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子，并凿开壳而吃椰子肉，但椰子肉不是它惟一食物。食性很杂，几乎任何有机物都吃。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。siva 塞班的椰子蟹很有名气，其实也是吃一个名气，肉虽鲜美但也美不到80刀一公斤的价格，在外面单点也该很贵，蟹膏蒸蛋不错，很下饭，另外这家米饭应该不是本地米，大米和小米混合煮出来的，很赞。

日式料理
塞班岛和日本有着千丝万缕的渊源，而且塞班岛每年都会接待大量的来自日本的游客，所以这里的日式料理做得非常正宗，甚至不少料理店就是日本人亲自开设的，一些大酒店也备有专门的日料餐厅。新鲜的金枪鱼、美味的寿司、各种寿司卷都可以在这里找到。
查莫洛料理
查莫洛料理的特色是利用当地的原料，如辣的酱料、酱油、柠檬汁、洋葱等，加入食物烹调而成的，风味融合了西班牙、菲律宾及南洋的口味，色香味俱全，令人垂延三尺。